Die Bärlauchsaison im Goldenen Schaumlöffel ist eröffnet!
Im Vergleich zu Knoblauch ist das Bärlauch-Aroma schmackhafter und weniger intensiv in der Nachwirkung – somit ideal für Knoblauch-Gegner. Übrigens stärkt er das Immunsystem, wirkt durchblutungsfördernd, ist blutzucker-und cholesterinsenkend, generell desinfizierend und enthält viel Vitamin C.
Bärlauch soll angeblich die erste Nahrung von Bären nach dem Winterschlaf sein – daher der Name. Man glaubte, der Bär verleihe seine Kräfte bestimmten Pflanzen und wenn diese Pflanzen vom Menschen verzehrt werden, gehen die Kräfte auf ihn über. Im Zauberglauben sollte er – wie Knoblauch – Vampire vertreiben, aber auch Hexen und Schlangen abwehren. Eine Hexenzwiebelsuppe an Walpurgis hielt böse Geister fern. Außerdem war Bärlauch auch als Aphrodisiakum ein geschätztes Kräutlein.
Lassen Sie sich überraschen, was wir in den kommenden Wochen in der Schaumlöffel-Küche für Sie zaubern!
Einen kleinen Vorgeschmack finden Sie in unserer Bildergalerie oder aktuell in unserer Tageskarte im Restaurant.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
